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油焖茄子的做法

做菜网 编辑：小编

用料：茄子、土豆、油、盐、鸡精、蒜、干辣椒、生抽、耗油

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油焖茄子的做法步骤

1.茄子切条用水泡着待用。

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2.土豆切条。

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3.热锅热油，放入土豆和蒜翻炒1分钟。

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4.加入适量的干辣椒。

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5.再加入茄子，盖上盖子中小火焖2-4分钟使茄子微微脱水。

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6.加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压，再稍微混合均匀。

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7.继续盖上盖子，中小火慢慢焖。焖至土豆成熟茄子全部变色即可（大概5分钟）。

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8.成品

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标签：
茄子

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