做菜网 编辑：小编
用料：鹅1/3只、莲藕300g、芋头300g、柱候酱15ml、大蒜六个、姜片五片、广东双蒸米酒15ml、生抽15ml、葱二根、青蒜一根、白胡椒粉少许、冰糖10g、盐适量
莲藕芋头焖鹅的做法步骤
1.鹅切块放生抽、双蒸米酒、盐、白胡椒粉腌制十五分钟
2.芋头切块放油锅里180度350摄氏度炸至表面微黄，不要炸太久到时煮了不粉了
3.青蒜切段、葱切段、大蒜去皮、藕切块
4.锅里少量油放姜片、大蒜、葱白爆香放入鹅肉炒至变色、放入柱候酱翻炒均匀
5.发入藕块和芋头加盖过肉的水，放入冰糖、盐和生抽焖三十分钟，中间要搅拌以免粘锅，焖至芋头和鹅肉熟透放入青蒜再焖五分钟即可。
6.完成
