做菜网 编辑：小编
用料：五花肉500克、新鲜茶树菇200克、冰糖15克、大葱段15克、大蒜3瓣、八角1颗、姜片5克、花椒20粒、小米辣1根、盐4克、酱油20克、老抽5克、料酒20克、植物油10克、热水适量
五花肉炖茶树菇的做法步骤
1.备料：五花肉切2公分厚的块；茶树菇用清水洗净，一切两半；调料准备好
2.锅子中火加至微热，倒油、肉块、调料，不时地翻炒
3.肉块完全变色，倒入料酒继续翻炒，直到肉块呈现半透明状，锅中油脂明显增多
4.倒入茶树菇翻炒几下
5.倒入热水
6.水煮开，转小火，盖盖焖炖20分钟左右
7.撒盐、倒酱油、老抽，盖盖焖炖10分钟
8.开盖炖煮一会儿收汁，汤汁浓稠，关火，撒小葱末点缀
9.肉香嫩，菇脆嫩，好吃解馋不油腻
