用料：五花肉1条、娃娃菜2棵、油适量、盐少许、热水1碗

五花肉炖娃娃菜的做法步骤

1.一条带皮五花肉准备好，2棵娃娃菜清洗干净

2.五花肉切薄片；肥肉稍微多一点，这菜更加油润软糯

3.娃娃菜的帮子纵切两半，再切大块；其丰富的膳食纤维有清肠去火的效果

4.倒入适量油，油温4、5成热时，五花肉片入锅，用铲子迅速划散

5.将肉片煸炒出油，边缘微微有点儿焦，倒少许料酒去腥；肉片多炒一炒，油脂被逼出来，吃的时候肉片不腻，多余的油还能被菜叶吸收，更美味

6.娃娃菜入锅，翻炒2分钟使菜叶变软、

7.倒一碗热水，水量多少可自行调节，喜食菜可少放水，喜食汤可多放点水；盖盖子，中小火焖炖10分钟

8.菜叶菜帮全部变软，汤微微发白是最好的状态，此时的汤是甜的，撒一丢丢盐，混合均匀出锅，有香葱可撒一点，没有不撒也成

9.金灿灿，软糯糯