做菜网 编辑：小编
用料：水发笋干300克、五花肉700克、八角4颗、山奈2片、姜片8片、大葱1跟、红烧酱油15ml、豆瓣酱2勺、生抽2勺、白糖1勺、料酒2勺、小葱2-3根、白芝麻适量、大蒜8颗
冬笋烧肉的做法步骤
1.五花肉切块，冷水下锅，加入姜片小葱和2勺料酒，水烧开以后除去浮沫捞出控水备用。
2.锅中一点油，加入姜片，八角，山奈炒出香味
3.加入五花肉炒到表面微微焦黄色
4.加入笋片，大葱段，大蒜炒3分钟。
5.2勺豆瓣酱炒匀。
6.加入15ml的红烧酱油
7.1勺白糖
8.加入开水，开水的量比锅中食材多一点点就可以，然后盖上锅盖中火顿50-60分钟（相当软糯）喜欢稍微硬点的就40分钟。
