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做菜网 2025-01-01 10:44:39 编辑：小编
用料：芦笋1把、鸭胗280克、料酒1勺、生抽1勺、葱姜蒜若干、小米椒1个、盐适量
芦笋炒卤鸭胗的做法步骤
1.芦笋根部那一段切了不要，嫩的部分切段下锅焯水备用。焯水时加入一勺盐，色彩鲜艳且成菜后更易入味。
2.卤好的卤鸭切片备用。
3.起油锅爆香葱姜蒜末和小米椒丁。
4.然后下卤鸭翻炒，加入一勺料酒和生抽调味。
5.大火炒一分钟左右下芦笋翻炒，加入少许盐调味再加少许水炒至入味即可出锅。
6.家常下饭菜，简单易做。
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