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酸菜炒肥肠的做法

做菜网 编辑：小编

用料：肥肠500克、酸菜200克、泡椒20克、小米椒6/8根、姜蒜1块、青椒1根

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酸菜炒肥肠的做法步骤

1.半生半熟的肥肠洗干净后冷水下锅，加葱姜、1个八角香叶、花椒粒、一勺料酒焯水煮10分钟，切成自己喜欢的小段；锅烧热倒油，放入肥肠炒至表面微黄，放葱姜，泡椒，小米椒炒香

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2.翻炒均匀后加一勺料酒，生抽老抽各一勺炒匀后倒入酸菜，调味加少许胡椒粉和鸡精，撒点青椒粒，最后开大火翻炒几下即可出锅

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标签：
酸菜 肥肠

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