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肉末茄子的做法

做菜网 编辑：小编

用料：猪肉末适量、豆豉适量、蒜末适量、干辣椒适量、小葱适量、长条茄子适量

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肉末茄子的做法步骤

1.准备食材：猪肉末、豆豉、蒜末、干辣椒、小葱，长条茄子洗净去蒂，切成条状。

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2.锅中倒油约一指节深，烧热，入茄条略炸后捞出备用。

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3.另起一锅，倒少许油放入肉末炒散，加辣椒碎末、盐、料酒、蒜末、豆豉、少许豆瓣酱炒出香味。

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4.加入炸过的茄条，茄子熟软后加少许酱油掂匀上色。

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5.撒葱花点缀，完成！

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标签：
肉末茄子 茄子

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