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啤酒炖鹅的做法
用料：鹅半只、胡萝卜2根、大葱1段、姜1块、大蒜1头、八角2颗、花椒1撮、盐4克、酱油40克、老抽10克、啤酒1瓶、热水2碗、植物油10克啤酒炖鹅的做法步骤1.
鹿茸菌铁锅炖大鹅的做法
用料：大鹅(1年)半只(约2斤多，净重)、鹿茸菌200克(泡发后)、二荆条6根、红椒2根、葱姜蒜适量、八角2个、白芷1片(大)、花椒1小勺、草果1个、肉蔻1个、
啤酒烧鹅的做法
用料：鹅1只、啤酒2瓶、炝锅料:葱，姜，花椒，辣椒，八角，桂皮，香叶、料酒2勺、老抽4勺、酱油4勺、盐适量啤酒烧鹅的做法步骤1.鹅剁成大小适中的块！冷水下锅焯出
铁锅炖大鹅的做法
用料：鹅一只、板栗适量、料酒适量、姜片适量、葱结适量、大葱适量、冰糖1把、干辣椒适量、花椒适量、香叶适量、桂皮适量、生抽2勺、老抽半勺、料酒2勺、盐1勺、胡椒粉
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