做菜网 编辑：小编
用料：芋头500克、葱姜蒜适量、干辣椒段适量、盐小半勺、白糖少许、生抽2勺、老抽半勺、油适量
红烧芋头的做法步骤
1.把芋头洗净在去皮，芋头的粘液中含有一种复杂的化合物，加热能分解这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，有些人的皮肤沾到这个，会产生过敏发痒，所以去皮的时候记得带手套
2.再切成块儿
3.在准备一些葱姜蒜和干辣椒段
4.把锅烧热倒适量的油，凉油下，葱姜蒜和干辣椒小火煸香
5.接着倒入芋头块，大火翻炒均匀
6.倒入提前混合好的调味料(生抽，老抽，白糖，盐)
7.加入没过食材的热水，盖上盖子，中火焖煮20分钟
8.20分钟后打开盖子转大火收汁，汤汁浓稠出锅前加入葱花即可
9.乍一看是不是以为是红烧肉啊？
