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做菜网 2024-12-27 14:26:44 编辑：小编
用料：鹅1只、啤酒2瓶、炝锅料:葱，姜，花椒，辣椒，八角，桂皮，香叶、料酒2勺、老抽4勺、酱油4勺、盐适量
啤酒烧鹅的做法步骤
1.鹅剁成大小适中的块！冷水下锅焯出血沫！洗净备用！
2.炝锅料提前备好！
3.起锅，烧油，可以稍微多放点油，炝锅料倒入，炒出香味！
4.倒入鹅块翻炒微干
5.加料酒，老抽，酱油，继续翻炒上色！
6.倒入两瓶啤酒，加盐，烧开！
7.加水漫过鹅肉！大火烧开，小火慢炖1.5小时左右！每个人喜欢的口感不一样，可以自行选择炖时间！
8.最后收汁出锅！
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