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豆腐是由大豆加工而成,含有丰富的植物性蛋白质,且易于消化吸收。蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分,对于维持生命活动和促进生长发育具有重要意义。豆腐的脂肪含量相对较低,且多为不饱和脂肪酸,有助于降低心血管疾病的风险。
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