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用料：老豆腐400g 米醋2勺、番茄酱1大勺、生抽1勺、盐2g、糖1.5小勺、玉米淀粉适量、葱花2颗、花生油适量、清水3勺
糖醋脆皮豆腐的做法步骤
1.豆腐切成宽点的长条
2.锅中烧水，水开后将豆腐放进去焯水一分钟捞出控干水分(祛除豆腥味)
3.取一小碗，里面加少许盐，白糖，番茄酱，生抽，米醋，和清水搅拌成料汁
4.取一大盘，里面放上玉米淀粉，每块豆腐两面都粘上淀粉
5.锅中倒油，油温五成热将豆腐放进去
6.小火煎至两面金黄
7.捞出
8.余油将糖醋汁倒进去
9.中火煮开
10.将豆腐放进去使每块豆腐都裹上料汁
11.汤汁浓稠关火
12.装盘撒上葱花开始享用
