用料：菜花300克、海兔干30个、五花肉100克、青尖椒1个、小葱头10克、大蒜4瓣、花椒2颗、花生油15克、料酒6克、生抽8克、鸡精1克、盐适量

海兔炒菜花的做法步骤

1.首先备齐所有的食材。

2.把海兔清洗干净后，用清水浸泡半小时。

3.把有机菜花用手撕成小块。

4.青尖椒洗净后，用刀切成大片。

5.小葱头用刀切成小丁，大蒜去皮后，切成薄片。

6.五花肉洗净后，用刀切成薄片。

7.锅中倒入适量的清水烧开，锅中放入少许盐，把菜花进行焯水1分钟后，捞出沥干水分备用。

8.另起锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，小火先炸香花椒后，大火爆香小葱头和蒜片。

9.这个时候加入五花肉，继续大火翻炒片刻。

10.看见五花肉，变成白色的时候，加入料酒。

11.再加入生抽调味调色。

12.大火继续翻炒至所有的食材混合均匀。

13.加入浸泡后洗净的海兔，大火继续翻炒均匀。

14.这个时候加入焯过水的菜花，大火继续翻炒均匀。

15.根据个人口味，加入适量的盐调味。

16.再加入鸡精增加口感。

17.加入切片的青尖椒。

18.大火继续翻炒至所有的食材，混合均匀即可关火。

19.清爽鲜美不油腻，下饭和配粥，都是爽歪歪。