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凉拌芹菜花生米的做法

做菜网 编辑：小编

用料：芹菜1棵、胡萝卜半根、花生米1碗

卤料：八角2颗、花椒1撮、盐3克、水1碗

调料：盐2、香油5克

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凉拌芹菜花生米的做法步骤

1.蔬菜洗净，花生米提前1小时泡凉水

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2.花生米加【卤料】，中火，水开后煮15分钟，在汤中浸泡至凉再捞出

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3.芹菜切小段，胡萝卜切丁

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4.胡萝卜先入开水焯1分钟断生，再放芹菜焯烫变色，捞出过凉水

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5.芹菜、胡萝卜、花生米入大碗，加【拌菜调料】，拌匀即可

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6.脆嫩爽口，开胃又有营养

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标签：
芹菜 花生米

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