做菜网 编辑：小编
用料：嫩姜300g、牛肉150g、彩椒半个、葱1根、蒜3个、生抽少许、鸡精少许、盐少许
姜丝炒牛肉的做法步骤
1.新鲜的嫩姜
2.洗净切丝备用
3.牛肉泡清水去血水
4.牛肉逆着肉的纹理切成丝，加入料酒、黑胡椒、生粉搅拌均匀腌10分钟
5.锅烧热倒入适量油，加入牛肉翻炒至变色
6.加入少许生抽调色，盛出备用
7.锅里留少许油，加入葱蒜、彩椒丝一起爆出香味
8.倒入姜丝爆炒至变软
9.加入炒好的牛肉丝一起翻炒片刻
10.加入少许盐、鸡精调味
11.出锅前撒葱段
12.美味下饭菜
