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秘制辣椒油的做法

做菜网 2025年04月20日 09:35:36 编辑：小编

用料：辣椒面五汤匙、辣椒粉五汤匙、花椒粉一汤匙、盐一小勺、鸡精一小勺、白芝麻适量、桂皮一个、油适量

秘制辣椒油的做法步骤

1.这两种辣椒粉粗细程度不一样的一样一半

2.放入芝麻盐鸡精花椒粉喜欢麻的多放点花椒粉

3.混合拌匀，在锅中放入一根桂皮，油加热到冒烟，关火，不要着急泼辣椒，会糊，夏天静置2分钟，冬天静置1分钟后，分三次倒入碗中

4.倒三分之一的油，用勺子搅拌匀

5.再到后两次，搅拌匀

6.最后也可以放一些熟的花生碎在里面，刚刚泼好的辣椒油有泡泡，正常的，等一会放凉就可以了。