做菜网 编辑：小编
用料：西葫芦1根、盐5g（1小勺）、鸡蛋2个、面150g（10勺）、香油2ml、蒜3瓣、醋15ml（1勺）
西葫芦鸡蛋饼的做法步骤
1.角瓜洗净不用去皮，用擦子擦成细丝
2.放入一小勺盐，用筷子搅拌均匀，静置15分钟，出很多水的状态即可，水不要倒
3.打入2个鸡蛋，搅拌均匀
4.加入面粉，搅拌均匀后静置20分钟
5.蒜切末，加入一勺醋
6.静置到20分钟后加入香油
7.平底锅加一点油，把锅底抹匀，烧热后倒入面糊，摊平，转小火
8.轻轻晃动平底锅，煎至一面金黄后翻面，双面金黄后出锅
