用料：牛里脊500g（最好是带油脂的）、红绿椒各100g、洋葱200g、料酒10ml、蚝油20ml、黑胡椒20g、糖20g、干淀粉5g、水淀粉20ml
黑椒牛肉粒的做法步骤
1.红绿椒切片，洋葱切片备
2.牛肉切2cm左右的小块，放入碗中备用
3.牛肉里加盐，淀粉，黑胡椒，糖15g，50ml清水，搅拌均匀，腌制15分
4.锅中加油，转中小火，放入腌好的牛肉粒煎，变色马上翻面，双面变色后盛
5.锅中留底油烧热，加入洋葱炒香，加入牛肉
6.加入料酒，糖5g，水淀粉，蚝油，翻炒均匀，加入红绿椒，再加入适量盐调
7.完成，出锅
