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花生米炖猪蹄的做法

做菜网 编辑：小编

用料：猪蹄500克、泡发花生米300克、姜10克、葱段10克、冰糖15克、香叶1片、八角1颗、花椒1撮、桂皮1小块、盐2克、酱油20克、老抽5克、料酒30克、热水500克

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花生米炖猪蹄的做法步骤

1.备料：猪蹄剁6块，花生米用凉水浸泡，中途换几次水，去掉红汤

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2.猪蹄入热水锅

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3.焯煮变色，避开浮沫捞出

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4.猪蹄和所有【调料】入高压锅，大火压30分钟

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5.花生米入锅，盖普通锅盖，小火焖炖20分钟

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6.汤汁浓稠，猪蹄红润，花生米脆嫩微糯，出锅

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7.好香

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标签：
花生米 猪蹄

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