做菜网 编辑：小编
用料：普通面粉500g、火腿肠1根、鸡蛋6个
鸡蛋饼的做法步骤
1.️制作油酥：50g面粉加80ml热油制成油酥。（油的量要比面粉的量大一些）
2.500g面粉加入1茶匙盐150ml开水，250ml温水揉匀发酵半小时。（软硬适中哦，面粉量多少加多少水量可以根据上面的调整哦）
3.面团加2勺油30ml揉匀。
4.把面团分成6等份
5.把饼擀薄涂上油酥。（尽量的薄，这样做出来的饼千层薄如纸）
6.从中心切一刀
7.然后顺着中心点卷起来，大头朝下压下去。
8.然后再擀成薄饼。
9.六个鸡蛋加葱花碎香肠丁，1茶匙盐，五香粉1茶匙拌匀。
10.平底锅刷一层油，下入擀好的饼
11.然后加入鸡蛋液小火烙1分钟，再翻面烙一分钟出锅。
12.完成，开吃啦
