用料：五花肉1斤、鹌鹑蛋18个、葱姜蒜适量、料酒1勺、桂皮1块、八角3个、香叶4片、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺
家常版红烧肉的做法步骤
1.五花肉切块，鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
2.五花肉冷水下锅，加入一勺料酒，葱段 煮出浮沫捞出
3.锅里不放油，小火将五花肉放进去煎至两面微微金黄盛出，倒出多余的油
4.锅中留底油加入冰糖翻炒至融化，倒入五花肉翻炒上色，倒入两碗清水加入三勺生抽+一勺料酒+一勺老抽+一勺蚝油+八角香叶，桂皮+适量葱结，姜蒜头，焖煮30分钟
5.再倒入鹌鹑蛋中小火焖煮20分钟，最后大火收汁就可以出锅啦！
