用料：挂面适量、基围虾适量、花蛤适量、带子适量、鸡蛋适量、卷心菜适量、洋葱适量、胡萝卜适量、青椒适量、海苔粉适量、浓口酱油2勺、淡口酱油2勺、料酒适量、盐、糖少许

海鲜酱油炒面的做法步骤

1.花蛤事先泡入清水加盐吐沙，基围虾剥壳去虾线，处理好后和带子分别入锅焯水，备用。

2.日式万字浓口酱油和日式万字淡口酱油各2勺，再加日式料酒、少许盐和糖，均匀调成一碗酱汁。

3.另起一锅沸水煮熟面条，捞出过凉水，备用。

4.锅中热油，入洋葱丝和卷心菜丝爆炒，入花蛤，带子、基围虾，下煮好的面条，加入步骤2调好的酱汁，转大火迅速翻炒，充分上色后小火收汁，起锅前加青椒丝和胡萝卜丝，掂匀，盛出。

5.放上溏心荷包蛋，撒海苔碎，开吃！（溏心荷包蛋做法：锅中热油，磕入鸡蛋后转小火，盖上锅盖慢煎30秒，关火再焖3~5分钟。）