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用料：鲜虾16只、料酒少许、生抽2勺、小葱1颗、蒜2瓣、姜1块、番茄酱1.5勺、酒酿半碗、胡椒粉半勺、花生油适量
油焖大虾的做法步骤
1.买回来的鲜虾清洗干净
2.用剪刀剪去虾脚和胡须
3.去掉虾线
4.用剪刀剪掉虾枪
5.用剪刀剪开去掉沙包
6.用厨房纸将虾身上的水擦干净
7.准备辅料
8.生姜和大蒜洗干净切成末，小葱叶切成葱花
9.锅中倒比平常炒菜多一点的油，将处理好的虾放进去，先煎至一面变色
10.翻过再将另一面煎至变色捞出
11.用余油炒香生姜和大蒜末，里面加酒酿，番茄酱，生抽，料酒和胡椒粉搅拌均匀烧开
12.将煎至好的大虾放进去翻炒均匀大火收汁
13.汤汁浓稠关火装盘
14.撒上葱花装饰
