做菜网 编辑：小编
用料：虾10只、盐少许、料酒少许、玉米淀粉少许、洋葱少许、葱姜蒜少许、青红椒少许、椒盐少许
椒盐大虾的做法步骤
1.虾去头去脚，保留虾壳
2.开背，剔除虾线，清洗干净
3.加盐，葱姜、白胡椒粉、料酒、腌制10分钟
4.用纸巾吸干水分
5.裹上一层玉米淀粉
6.抖掉多余的淀粉，炸完油才不会变得浑浊
7.葱姜蒜、青红椒、洋葱提前切成小丁
8.七成油温，下锅炸至金黄捞出（差不多炸1分钟左右）
9.油温升高，用中火复炸一次（炸30秒左右）
10.锅留底油，倒入葱姜蒜末，炒出香味
11.再倒入洋葱、青红椒末爆香，倒入虾翻炒均匀
12.撒上少许椒盐粉，翻炒均匀即可出锅
13.真的很好吃，越嚼越香，最后连壳都不剩下～
