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香酥大虾的做法

做菜网 编辑：小编

用料：虾500g、鸡蛋2个、西兰花2/3小朵

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香酥大虾的做法步骤

1.新鲜大虾，剥掉虾壳，开背去虾线，加一勺料酒、一勺生抽、半勺蚝油、少许盐和胡椒粉

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2.抓匀腌制20分钟左右好入味

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3.碗中打入2个鸡蛋，少许西兰花碎

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4.加2大勺玉米淀粉

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5.搅拌均匀后加一勺食用油搅匀（炸至酥脆的关键）口感好

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6.均匀裹上蛋液

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7.锅中倒入宽油，六成油温下锅炸，用中小火慢炸2/3分钟，炸至金黄酥脆即可

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8.成品

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标签：
大虾

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