做菜网 编辑：小编
用料：肋排1盘、贝贝南瓜半个、八角1颗、大蒜4瓣、油少许、酱油15克、盐0.5克、水1碗
红烧排骨南瓜的做法步骤
1.提前焯好的排骨，放冰箱冷藏，3日内食用完，煲汤、红烧两相宜
2.几块焯过水的肋排剁小块；半个贝贝南瓜去籽洗净
3.倒适量食用油，油温4、5成热时，将一颗八角和4瓣大蒜小火煸炒出香味
4.排骨入锅小火煸炒
5.炒到周边有微微焦
6.倒1碗热水，盖盖子，小火焖炖15分钟
7.倒适量酱油，少许盐，盖盖子焖炖5分钟
8.贝贝南瓜带皮切块
9.将南瓜块铺在排骨上，无需浸在汤里；利用水汽蒸熟即可
10.约5分钟左右，南瓜熟了，用铲子轻轻翻拌，使南瓜能包裹一层汤汁，出锅
11.肉真香，瓜真糯
