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用料：鸡翅10个、罗勒60克、大蒜头6个、生姜片5片、米酒10勺、生抽4勺、香油4勺、冰糖1勺、老抽1勺、小葱1根、白胡椒粉1勺、盐1勺
三杯鸡翅的做法步骤
1.鸡翅中洗干净，正反面划2刀，便于入味。
2.鸡翅加盐和白胡椒粉抓匀。
3.加少许香油，抓拌均匀。
4.罗勒是三杯鸡翅灵魂，必须有，只取叶。小葱切段。
5.米酒、生抽、老抽、冰糖放入碗中，搅拌均匀。
6.热香油爆香蒜和生姜。
7.放入鸡翅，让每个鸡翅都被煎到。
8.翻面再煎。
9.鸡翅2面金黄，倒入调料中火翻炒。
10.调料汁收到差不多，倒入罗勒叶翻炒十几秒。
11.加入小葱段翻炒几下，起锅。
12.麻油的香、米酒的醇、罗勒的独特风味混合，鸡翅超嫩。
