用料：鸡翅600g、青椒3个、红椒3个、蒜两头、胡萝卜200g、洋葱200g、土豆200g、辣椒油15ml（1勺）、胡椒3g、黄油50g

腌制鸡翅的调料：姜15g、盐2g、料酒30ml（2勺）、生抽30ml（2勺）

秘制酱汁调料：蚝油30g（2勺）、蕃茄酱30g（2勺）、豆瓣酱30g（2勺）、海鲜酱油30ml（2勺）、白糖15g（1勺）、淀粉15g（1勺）

拌配菜的调料：盐2g、辣椒粉15g（1勺）、植物油30ml（2勺）

秘制焖鸡翅的做法步骤

1.鸡翅洗净，双面划几刀，放入碗中，加入姜丝，盐，料酒，生抽，用手抓匀，腌制30分钟️

2.洋葱切片，胡萝卜，土豆切块

3.青椒，红椒，大蒜剥皮

4.调制秘制酱汁，将蚝油2勺，蕃茄酱2勺，豆瓣酱2勺，海鲜酱油2勺，白糖1勺，淀粉1勺依次放入碗中，搅拌均匀️

5.将所有配菜放入一个锅中，加入盐，辣椒粉，植物油，搅拌均匀️

6.黄油切片放入锅底，把配菜铺上，然后铺上腌制好的鸡翅，撒上胡椒，辣椒油，改上锅盖，小火焖15分钟

7.15分钟之后开锅盖，浇上酱汁，再焖10分钟️

8.10分钟后出锅，完成