做菜网 编辑：小编
用料：肥瘦猪肉100g、四季豆200g、干辣椒10颗、姜适量、葱2根、大蒜3瓣、酱油半汤勺、芝麻香油适量、料酒1汤勺
四季豆炒肉丝的做法步骤
1.准备好四季豆、肥瘦猪肉，洗干净备用。
2.肥瘦猪肉切丝
3.四季豆切斜片
4.干辣椒切小段，姜切丝、葱切葱花、大蒜拍碎切颗粒。
5.油下锅，放入肥瘦猪肉丝、炒至肉变白色，放入料酒，姜蒜，继续翻炒。
6.翻炒至姜蒜爆香，放入酱油，翻炒均匀。
7.酱油完全上色到肉丝上，放入干辣椒段，继续炒。
8.辣椒微炒，放入四季豆片，适量的盐、继续快速翻炒，直至四季豆熟透，撒下葱花，适量的鸡精提鲜、滴几滴芝麻香油拌匀，就可以装盘了。
