做菜网 编辑：小编
用料：牛肉650克、栗子（去皮净重）400克、山药260克、大葱10克、姜10克、八角2颗、桂皮1小条、盐4克、酱油20克、老抽10克、青梅酒30克、热水400克、香葱末1撮
牛肉烧栗子的做法步骤
1.备料
2.牛肉切厚片，入凉水锅煮变色捞出，如果血沫太多需用温水洗净；山药削皮，切栗子大小的块，用凉水浸泡防氧化变黑；葱切段，姜切片
3.牛肉和全部调料入锅
4.加热水；用高压锅25分钟，用普通锅约1个半小时
5.牛肉全熟，倒入栗子和山药，盖盖，中火焖炖15分钟，使栗子熟透还能收收汁，使汤汁更浓稠
6.起锅时撒香葱末增色添香
