做菜网 编辑：小编
用料：猪肉馅300克、去皮荸荠120克、白菜叶1片（160克）、平菇120克
肉馅调料：葱末5克、玉米淀粉15克、盐3克、盐10克、生抽10克、白胡椒粉3克、凉水30克
调料2：油10克、葱花5克、热水适量、香葱末少许
白菜蘑菇肉丸汤的做法步骤
1.备料：肥1瘦9的猪肉馅；荸荠削皮洗净；白菜和平菇洗净
2.白菜和平菇分别切小块
3.荸荠先切片，再切丝，最后切末并剁碎，和【调料1】倒入肉馅中
4.顺着一个方向搅拌均匀
5.热锅温油，葱花炝锅，放入白菜和平菇炒软
6.放适量热水，煮开
7.转小火，保持微沸状态，肉馅或挤或团成丸子，待全部入锅后转大火，煮到丸子全部浮在表面
8.出锅撒香葱末
