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做菜网 2025年04月27日 10:02:30 编辑:小编
用料:河粉250克、绿豆芽50克、鸡蛋2个、蒜1瓣、葱3根、盐1克、生抽15克
鸡蛋炒河粉的做法步骤
1.河粉,鸡蛋,绿豆芽准备好。
2.鸡蛋加1克盐打散备用。
3.绿豆芽洗净,蒜切蒜蓉,葱切葱粒,葱花。
4.大火,炒锅倒入油,把蒜蓉,葱白倒入炒香。
5.再调中火,把鸡蛋倒入煎好。盛出备用。
6.大火,留底油。把绿豆芽倒入锅里,翻炒软。
7.再加入煎鸡蛋炒均匀。
8.加入河粉,再加入生抽。
9.用筷子辅助翻炒均匀。
10.撒入葱花,炒均匀。
11.鸡蛋河粉炒好了。
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