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做菜网 2025年03月04日 14:29:19 编辑：小编
用料：咸肉250克、腔骨500克、春笋2根、豆腐皮1张、姜1块、水1锅、香葱末少许
腌笃鲜的做法步骤
1.备料
2.咸肉和腔骨入凉水锅，水开后煮5分钟，捞出用温水洗去浮沫，咸肉切厚片
3.和姜片入开水，煮开后转小火慢炖
4.春笋剥掉笋衣，切块；豆腐皮切小片，打结
5.春笋入淡盐水，煮沸5分钟去除草酸，捞出不要过凉水
6.待咸肉和腔骨煮到9分熟时，笋块和豆腐结入锅，慢炖20分钟，起锅撒香葱末
7.太鲜美了
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