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凉拌豆芽菜的做法

做菜网 编辑：小编

用料：绿豆芽300克、黄瓜1条、胡萝卜半根、豆腐皮1张、小米辣1个、油10克、盐1克、生抽10克、米醋10克、香葱末少许

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凉拌豆芽菜的做法步骤

1.食材洗净，绿豆芽捡去坏的，豆须去不去随个人喜好

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2.黄瓜、胡萝卜、豆腐皮切细丝

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3.豆芽、豆腐皮、胡萝卜依次入开水锅，焯烫10秒捞出过凉水

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4.放大盆里，用筷子抖散

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5.小米辣切圈，一半入热油中炸至浅褐色

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6.香葱末、另一半小米辣圈放在菜料表面，用热油泼一下，激发出香气

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7.撒盐、倒生抽、醋，拌匀

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8.颜色艳丽，口感脆嫩，营养丰富

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标签：
豆芽

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