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做菜网 2024-12-18 10:48:14 编辑：小编
用料：鱿鱼500g、青红椒5/6根、蒜苔3根
香辣鱿鱼须的做法步骤
1.鱿鱼冷水入锅，加葱姜料酒去腥
2.水开后焯水30秒捞出
3.用清水洗去表皮黑膜
4.切成小段沥干水分
5.锅热倒油，下葱姜干辣椒炒香
6.一勺豆瓣酱炒出红油
7.倒入鱿鱼，加一勺米酒去腥增香
8.加少许盐和鸡精、1勺生抽、1勺蚝油、1勺孜然粒继续翻炒入味
9.继续翻炒入味后，倒入配料
10.最后大火翻炒30秒即可出锅
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