做菜网 编辑：小编
用料：大虾350g、干辣椒30g、花椒10g、大蒜3个、姜二片、葱一根、柠檬半个、盐适量、料酒5ml、生抽5ml、醋1.5ml、糖一点点、辣椒油5ml
糊辣大虾的做法步骤
1.因为买的是去头大虾，就直接从头部的位置拉出虾线就好了。
2.锅里煮开水放入半个柠檬
3.放入大虾焯至变色捞出沥干水分
4.准备调料
5.烧热锅冷油放入花椒小火爆香
6.放入姜蒜葱段爆香
7.放一勺豆瓣酱炒出红油
8.放入干辣椒炒出辣味
9.放入大虾炒香
10.放入高汤，放入盐（要略咸）、料酒、生抽、一点点醋和一点点糖调味，小火焖煮五分钟煮出香味即可出锅，出锅加一些辣椒油，浸泡入味再吃更好。
11.麻辣过瘾
