用料：土豆（中等大小）2个、干辣椒适量、蒜2瓣、葱1根、白醋2勺、盐适量、生抽适量、白砂糖少许、姜丝适量
酸辣土豆丝的做法步骤
1.土豆去皮切丝，粗细自己喜欢就好
2.泡入清水中浸泡5分钟，去除土豆淀粉
3.泡好土豆冲洗干净，滤干水分备用
4.干辣椒剪小段、姜切丝、葱切段、蒜切碎
5.锅烧热倒入适量油，放入干辣椒、葱段、姜丝、蒜一起爆出香味
6.加入土豆一起翻炒片刻
7.倒入2勺醋一起翻炒
8.加入少许白砂糖
9.倒入少许生抽调味、调色
10.加入一小勺盐
11.出锅前淋少许香油调味
12.撒上葱花装盘
13.超级下饭的酸辣土豆丝就好了
