用料：米饭1碗、虾8个、鸡蛋3个、胡萝卜50克、青豆40克、洋葱50克、牛奶10克、蚝油1勺、发酵型黄油35克、盐4克

黄油虾仁炒饭的做法步骤

1.胡萝卜切丁，洋葱切丁

2.大虾剥皮后取虾线切两段

3.3个蛋黄打入一个碗中搅拌一下

4.3个蛋清放入一个碗中加入一勺牛奶搅拌一下，这样做出来的鸡蛋很嫩。

5.搅拌好的鸡蛋黄打入大米饭中搅拌均匀，米饭煮的稍微硬一点比较好

6.锅中放入黄油5克加热

7.倒入蛋清炒凝固关火，利用余温慢慢炒熟盛出备用

8.锅中再放入一块10克黄油加热

9.放入蛋黄搅拌好的米饭炒香，米粒在锅里蹦就差不多了盛出备用

10.最后锅中加入20克黄油

11.油热后放入虾仁煸炒，煸炒至图片这样

12.加入配料，青豆提前用开水焯水一下，然后倒入锅中，青豆和洋葱，胡萝卜翻炒出香味

13.加入一勺蚝油

14.加入适量盐

15.倒入米饭翻炒

16.最后加入炒好的鸡蛋清，翻炒片刻即可出锅

17.真的太香了。

18.赶紧尝尝吧！