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做菜网 2024-12-30 11:14:55 编辑：小编
用料：鸡胸肉1块、干辣椒丝适量、葱半根、姜1片、蒜2瓣、花椒20粒、料酒1勺、盐根据个人口味、白糖3克
麻辣鸡丝的做法步骤
1.准备好需要的食材鸡胸肉清洗干净，再把需要的小料准备好。
2.鸡胸肉冷水下锅加入葱姜八角花椒料酒水开撇去血沫煮十分钟。捞出。
3.冷却一会撕成丝
4.锅中加入少许的食用油。下入鸡丝中火煸炒至干香盛出来备用
5.锅中加入少许的油下入干辣椒丝葱姜蒜花椒粒小火炒香。
6.下入煸炒好的鸡丝调入少许的盐鸡精，白糖白芝麻葱花大火翻炒均匀。
7.即可出锅装盘
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