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鱼香茄条的做法
用料：小茄子5个鱼香茄条的做法步骤1.料汁：一勺淀粉+5勺白开水搅匀、1勺料酒、2勺生抽、3勺米醋、3勺白糖、一点点盐和鸡精。盐一定要少放，可以在出锅之前尝一下
炸茄子的做法
用料：茄子2个、鸡蛋2个、面粉适量、发酵粉一点点、盐适量、香葱或韭菜适量、姜蒜末适量、鸡精1勺炸茄子的做法步骤1.把茄子切成片，用清水冲洗一下，控干水，加入适量
鱼香茄子的做法
用料：茄子1个（300g）、肉末150克、蒜3瓣、姜3片、小米椒2个、葱白1段、生抽2勺、老抽半勺、醋1勺、白糖1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、水半碗、豆瓣酱1勺鱼香
肉沫茄子的做法
用料：长茄子4个、五花肉100克、小米椒2个、小米辣2个、青辣椒2个、姜5克、香葱1根、蒜3瓣、老抽少许、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精适量、白糖适量、淀粉1勺肉沫茄
酱爆茄子的做法
用料：长茄子5个、五花肉50克、小米椒2个、青椒1个、蒜2瓣、小葱1根、姜5克、老抽3克、生抽5克、白糖3克、陈醋5克、淀粉5克、蚝油5克、芝麻香油2克、料酒适
茄子肉末打卤面的做法
用料：茄子1根、番茄1个、鸡肉末适量、酱油适量、盐适量、鸡精少许、辣椒油少许、蒜末适量、水淀粉适量、挂面适量茄子肉末打卤面的做法步骤1.鸡胸肉切肉末，加盐、胡椒
羊肉炖茄子的做法
用料：羊肉250g、茄子750g、大葱10g、姜5g、大蒜5g、香菜10g、八角2颗、花椒2g、生抽10ml（2小勺）、盐10g（2小勺）羊肉炖茄子的做法步骤1
红烧茄子的做法
用料：黑茄子2根、盐3g、豆瓣酱一勺、生抽5ml、红烧酱油2勺、胡椒粉适量、辣椒粉5g、大蒜2瓣、葱适量、菜籽油小半锅红烧茄子的做法步骤1.黑皮茄子洗净切滚刀。
油焖茄子的做法
用料：茄子350g、生抽10ml、老抽8ml、糖30g、盐适量、葱姜蒜各15g油焖茄子的做法步骤1.茄子切厚片，然后按照图片的样子改刀2.平底锅中倒入油，把茄子
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