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做菜网 2024-12-17 08:58:48 编辑：小编
用料：花甲500克、蒜，葱，小米辣适量、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐2克、淀粉1勺
香辣花甲的做法步骤
1.调个酱汁：碗中加入两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，半勺老抽，半勺盐一勺淀粉搅拌均匀备用
2.花甲加点盐浸泡一会吐沙，烧开水倒入花甲，焯水捞出控干水份
3.起锅热油加入葱姜蒜+豆瓣酱炒出红油，倒入花甲翻炒均匀，淋入料汁，大火翻炒入味收汁，撒上葱花小米辣即可出锅！
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