做菜网 编辑：小编
用料：小河虾500克、美极鲜酱油2勺、盐少许、糖适量、油适量、老姜1小块、大蒜2瓣、香菜2棵
爆炒小河虾的做法步骤
1.准备好材料，先把买回来的小河虾，翦去虾枪和虾脚，清洗干净。
2.老姜和大蒜，清洗干净，切成姜末和蒜末，香菜洗干净。
3.锅中倒入适量油，这种做法的油要适当多些，放入清洗干净的小河虾。
4.炸至金黄色后捞出，沥干油分。
5.锅中留少许底油，爆香姜、蒜末。
6.加入2勺美极鲜酱油。
7.把刚才炸好的虾再次倒入锅中，一起翻炒均匀后加少许水煮开。
8.煮开后加少许盐和糖调味，至汤汁浓稠开始收汁的时候即可熄火，出锅前加入香菜碎炒匀即可。
9.鲜美，入味，这样做，把虾的味道发挥到了极致，口感堪称一绝。
10.脆脆的外壳，甜香的虾肉，好吃到停不了口。
