做菜网 编辑：小编
用料：豆腐皮2张、香菜3根、花生米2把、生抽2勺、米醋1勺、白酒少许、油辣椒1勺
凉拌豆皮的做法步骤
1.香菜豆皮洗净，香菜切成小段，豆皮叠起来卷成一个条，然后再切成自己想要的宽度
2.花生米清水洗净后沥水，粮油下花生米开最小火炸制花生出香味把它捞出来趁热淋上适量的白酒，将它拌匀一下，这样子做出来的花生米，即使是放几天还是一样的酥脆可口哟！
3.锅里做水烧开，下豆皮焯水两到三分钟，将豆腐皮焯一个水能去除豆腥味，做出来的口感香软又劲道
4.捞入凉开水中，再沥干水分
5.加两勺生抽，一勺米醋，一勺油辣椒调味
6.接着倒入炸好的花生米和切成段的香菜
7.拌匀
8.这倒简单快捷，又香又劲道，百吃不厌的凉拌豆皮就做好啦
