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秋葵蒸蛋的做法

做菜网 编辑：小编

用料：鸡蛋4个（200g蛋液）、40度温水400ml、秋葵2根 盐5g（1小勺）

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秋葵蒸蛋的做法步骤

1.鸡蛋打入碗中，用打蛋器或者筷子器搅拌️

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2.加入40度的温水，5g盐，继续搅拌️

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3.把蛋液用滤网过筛3-4遍，直到蛋液上没有小气泡️

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4.秋葵切薄片，装入盘中备用️

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5.蛋液盖上保鲜膜，放入蒸锅中，水开后，转小火蒸4分钟

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6.4分钟后，取出盘子，铺上秋葵片，再次盖上保鲜膜，放入锅中继续小火蒸8分钟

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7.出锅，完成

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标签：
秋葵

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