用料：面条150克、黄瓜丝1条、芝麻酱50克、生抽50克、酱油100克左右、大蒜5瓣、植物油10克、花椒1克、醋少许、凉开水30克
麻酱凉面的做法步骤
1.芝麻酱入碗，少量多次加入酱油，以“左三圈、右三圈”的方式搅拌，最后芝麻酱糊呈酸奶状
2.锅加热，倒入10克植物油，放入1克花椒，小火炸至花椒呈深褐色，倒入酱油，一开锅即关火，花椒浸在其中，无需捞出
3.大蒜用擀面杖或者蒜杵子砸成蒜泥，倒少许凉开水调成蒜汁
4.选自己喜欢的面条煮熟，再过3遍凉水，沥水
5.面条入碗，依次放入麻酱、花椒酱油汁、蒜汁、黄瓜丝、少许醋，拌匀
6.浓香滑爽，凉凉的入肚
