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做菜网 2025-01-01 11:09:42 编辑：小编
用料：芸豆250克、蒜3瓣、红辣椒2个、盐适量、葱姜若干
清炒芸豆的做法步骤
1.芸豆斜切丝，下锅焯水两分钟捞出备用。芸豆不易熟，焯水后更易炒熟。
2.起油锅，我觉的放一点荤油会让芸豆口感更好。如果是配肉丝炒，就不需要加荤油。
3.爆香葱姜蒜末和辣椒末，再下芸豆快速翻炒。
4.大火炒两分钟，适量加盐调味即可出锅装盘。没加酱油，我喜欢的是色泽清爽的感觉。
5.好吃又下饭的家常菜。
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