做菜网 编辑：小编
用料：橙子2个、冬瓜200克、虾滑150克、小米辣2个、蒜2瓣、香菜1根、白芝麻1小匙、生抽1小匙、盐1/2小匙、糖1/2小匙
香橙冬瓜虾球的做法步骤
1.准备好全部食材。
2.橙子要2个
3.其中一个橙子切出几片，作为装饰备用。
4.剩下的全部取汁，果肉纤维无需过滤。
5.用挖球勺将冬瓜挖成一颗颗的圆球。如果没有工具，直接去皮切块也可以。但是挖成圆球比较好看，因为虾滑也是圆球。
6.烧开一锅水，将冬瓜球放入，待水再次沸腾即可捞出备用。水不要倒掉，继续用来煮虾滑。
7.虾滑用虎口挤成球状，或者用勺子取出后适当团成圆形。
8.放入沸腾的水中，煮至浮起。
9.在步骤4挤出的橙汁中，加入小米辣、蒜末、香菜末、白芝麻。
10.再加入生抽、盐、糖，搅拌均匀。
11.摆上橙片，放入煮好的冬瓜和虾滑，再搅拌一下即可。
