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山药含有大量蛋白质、黏液质、多糖、微量元素,以及丰富的氨基酸、淀粉、糖蛋白、维生素(如维生素C和维生素E)等成分。山药含有多种营养素,可强健机体,滋肾益精。对于肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服用山药进行调养。
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