做菜网 编辑：小编
用料：鸡翅中8个、葱段3段、姜片3片、花椒15粒左右、八角1个、干辣椒3-5个、蒜瓣3个、盐适量、糖适量、生抽15-20毫升、老抽3-5毫升
红烧鸡翅的做法步骤
1.准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角等材料。
2.鸡翅洗干净，加入一勺料酒、一勺生抽腌制15分钟。也可以在鸡翅上用刀划出口子，更入味。
3.锅中放适量油，油开始变热后,用小火，放入葱姜蒜花椒八角干辣椒炒香。
4.放入鸡翅，中火煎至两面金黄。鸡翅可以先焯水后再煎，可以祛除不新鲜鸡翅的腥味！
5.加入15-20毫升生抽，3-5毫升老抽，和没过鸡翅的水，中火继续炖煮。
6.汤汁基本收浓时，加入盐、糖调味，咸味够就不要再加盐了。出锅撒葱花装饰就好啦~汤汁收浓再出锅。
